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核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界着名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。
近些年由于良种核桃嫁接苗价格高，且需求量大，在核桃苗木供应中，掺有大量的假、劣核桃嫁接苗，此处为各位介绍以下品种的栽培及简介:8518核桃、冠核1号、香玲核桃、薄壳香、辽核1号、中林5号、新疆薄壳等。